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80后待業青年:5家包子鋪年賺70萬

27歲的魏磊用兩年時間開了5家包子鋪,從一個待業青年成長到年賺近70萬元的老板

    靠賣包子闖出了大名堂,兩年時間就發展了5家連鎖店,年利潤近70萬元。創造這個“奇跡”的是家住平度市白埠鎮的27歲男青年魏磊,從待業青年到享譽一方的創業楷模,他一手創建的包子店得到許多市民的青睞。昨天,魏磊告訴記者,他的夢想是讓自己的包子店開遍全國。

    創業之初賣小家電挖到第一桶金

    1982年出生的魏磊,家里不是很富裕。20歲那年,魏磊的父親下了崗,本就拮據的生活一下子陷入了窘境。職高畢業的魏磊迫于生計,決定自己做點買賣,替父母分擔生活的重擔。

    他用借來的6000元錢在當地一家商場里租了一個鋪子,做起了小家電的生意。靠著拼命三郎般的干勁和不服輸的精神,第一年里,家電鋪子就給他帶來了7萬元的收入,成功淘到了他的第一桶金。

    天有不測風云,家電鋪子第二年經營狀況就出現了問題,此后連續幾年一直不景氣,甚至出現了虧損。“沒經驗,加上投入精力還是不夠,是我做小家電失敗的最大原因。”如今的魏磊,談到當初的失敗已很坦然。“那時,我做小家電完全憑興趣,沒有相關經驗,對市場沒有準確預見和分析,失敗是必然的。”魏磊說。

    轉換思路考察半月開了包子店

    “我喜歡吃包子,當時做小家電生意時,就在大街上買包子吃。”魏磊說,他觀察到,平度街上的包子鋪生意很紅火,為省時省力,大家都喜歡在路邊買上那么兩籠。于是,他毅然決定在平度市區開一家包子鋪。為了考察市場和選一個好的店鋪地點,2006年初,魏磊騎著摩托車在市區各個街道整整考察了半個多月時間。

    經過再三考慮,最終他在紅旗路上租下了一個不足20平方米的店鋪,開始了他的包子生意。為了讓包子口味獨特,他和叔叔一起研究包子餡的口味,并不斷改進。憑借著獨特的口味、合理的價格和熱情周到的服務,魏磊在第一年就收獲了近10萬元。

    質量取勝肉制品從正規廠家進貨

    借著第一家包子鋪成功的東風,魏磊去年又連續開設了4家包子鋪。昨天中午,記者來到魏磊的第一家包子鋪時,魏磊正在店鋪里一一查看包子的質量。記者環顧四周看到,不到20平方米的店面內,白橙相間的色調,令人感覺舒適干凈。

    “有一些小肉販以便宜的價格給我送肉,但都被我拒絕了。雖然正規廠家的肉制品價格貴一些,但從長遠看來我認為是必要的。”魏磊說,包子是入口食品,他從開辦第一家包子鋪開始,除了要求包子的味道外,還將包子主料質量放在了首位。包子所需要的各種肉制品,他全是選用正規肉類廠家供貨。

    “做包子和做人一樣都要講究誠信,只有將誠信放在首位,那么就一定能成功。”魏磊說,憑借著好的口碑,他的5家包子鋪全都非常紅火,初步估算一年賺了近70萬元。

    靠賣包子闖出了大名堂,兩年時間就發展了5家連鎖店,年利潤近70萬元。創造這個“奇跡”的是家住平度市白埠鎮的27歲男青年魏磊,從待業青年到享譽一方的創業楷模,他一手創建的包子店得到許多市民的青睞。

    信心十足要開全國連鎖包子店

    在魏磊開的包子鋪里,包子的價格1元到3元不等。店里一位營業員告訴記者,“我第一天來做事,看著別人吃這個包子,饞得直流口水。”昨天中午,在包子鋪里,有一名客人要打包30個包子帶走,卻被魏磊攔住了。

    “為什么要買這么多包子,您要送人?”“不送人,買回去每天早上吃幾個。”一聽這話,魏磊趕緊拉著這個客人,勸他不要買這么多包子,看到客人不解的表情,他趕緊解釋,“不是我不想賺錢,這包子最多只能放一個星期,之后味就變了,不好吃啊。”

    “做生意要看長遠一點,我不希望客人天天來吃,要知道一旦吃膩了,他們就再不會來了。只有讓客人‘吊’著吃,才能留住他們。”魏磊說,今年他準備將包子鋪開到青島來,明年還要成立一家餐飲公司,在全國開連鎖店,“我想將自己的包子鋪做成麥當勞和肯德基一樣的大品牌。”
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